沪上阿姨店生意太好怎么办?

2020-07-27
  沪上阿姨店生意太好怎么办?生意火爆,顾客想喝我们沪上阿姨奶茶就得排队。这也是每个开店的人都愿意看到的场景。但是,如果处理不好,很可能会让一些客户白白流失。怎么处理?这是一系列的活动,涉及到人员配置、产品生产和服务。不妨听一下沪上阿姨官网来给大家分享一下吧。
 
  1、人员配置:如果您是我们沪上阿姨产品的忠实消费者,您必须记住收银员在控制生产速度方面的重要性。是的,在人满为患的时候,收银员应该加快订单的节奏,千万不要让挑剔的顾客抓住把柄,否则只会沦为“超慢点单王”的称号。当然,收银员应该记住减轻生产产品的合作伙伴的负担,订购更多操作简单、快捷的产品。
 
沪上阿姨
 
  2、产品生产:沪上阿姨店的产品生产主要依靠人,即使你店里有10个人,操作平台最多只能容纳2-3个人。因此,产品生产的速度一方面来自操作者自身的速度,另一方面来自于产品的简单配方。我们唯一能做的就是预先调整。
 
  是的,我们说的是预调整。虽然我们一直在强调现场制作的新鲜感,但是面对大量的客户,我们必须有一个后备计划。所谓预置,是指在设计产品时,有些产品可以采用双倍甚至大容量的生产方式。例如,你的奶茶可以做成一个大桶,比如水果茶等可以一次做成5升。还有这些饮料点击率极高。当你点击弹出时,你的员工需要做的就是把奶茶分好。你会发现,五分钟后,你门前的顾客会逐渐减少,也许你又会有新客户。
 
  许多奶茶店都为顾客准备了等候区。等候区甚至会有电视、或者赏心悦目的东西。目的是转移顾客的注意力,让时间溜走。即使我们有这些设备,最好的办法就是快速生产产品,让顾客尽快拿到饮料。不过,当你推出新产品时,不妨做一次免费品尝,这样既可以转移顾客的注意力,又可以促进新产品的推广。
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